韭菜可以说是我们生活中比较常见的绿叶蔬菜，它本身有一种比较独特的辛香，口感鲜嫩，人们都非常喜欢，那么韭菜的功效有什么呢?韭菜的做法非常多，它可以做成韭菜盒子、韭菜包子等等，经常吃韭菜的人知道吃韭菜的禁忌是什么吗?
韭菜的功效
1、排毒清肠
经常吃韭菜能够排毒清肠，它会有这样的效果，主要是因为在韭菜中含有丰富的膳食纤维，它还能够很好的促进肠胃蠕动，韭菜还能够帮助食物更好更快地消化和吸收，这样就能够让体内代谢废物和毒素更快排出，所以常吃韭菜能够排毒清肠。
2、杀菌消毒
韭菜有非常好的杀菌效果，在韭菜里面含有丰富的硫化物成分，这种物质能够起到非常好的杀菌消毒作用，大家常吃韭菜对大肠杆菌、绿脓杆菌等有比较好的抑制作用，它还能够很好的预防一些因细菌、病毒入侵导致的感冒。
3、保护视力
视力不太好的人，在平时可以适当的吃一点韭菜，韭菜中含有丰富的营养物质，它里面也有大量的维生素A，要知道维A这种物质，具有很好的保护视力的效果。所以适当的吃韭菜能够很好的保护视力，缓解眼疲劳，对我们眼睛很好。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃东西的时候吃一些韭菜可以开胃，有效刺激食欲。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
