芹菜是我们常见的一种食材，吃起来的口感脆脆的，而且营养价值很高，所以很受欢迎，那么芹菜的功效与作用有什么呢?芹菜炒香干是我们常见的一种菜品，很多人喜欢这样吃芹菜，那么芹菜炒香干的做法有什么呢?芹菜饺子也受到很多人欢迎，芹菜饺子馅的做法有什么呢?
芹菜的功效与作用
1、降低血压
芹菜里面的芹菜素含量丰富，能够在短时间里面让血压降低，和颈动脉体化学感受器的反射有很大关系。
2、帮助睡眠
很多人都会有失眠的症状，经常是芹菜还能提高睡眠的质量。因为芹菜中含有的生物碱非常丰富，所以经常吃芹菜能让我们的睡眠状态更好。睡醒之后也会感觉到身体很舒服，很轻松。精神状态也会很好，所以说芹菜能帮助睡眠。
3、减肥
芹菜中的膳食纤维含量是很丰富的，经常吃芹菜能加快肠胃蠕动。芹菜中的一些化学物质还能促进脂肪的分解，所以能抑制脂肪的合成，排出体内多余的脂肪和胆固醇，所以说经常吃芹菜具有减肥的作用。喜欢吃芹菜的朋友可以在减肥期间多多吃芹菜。
4、预防龋齿
芹菜中含有非常丰富的粗纤维，吃完芹菜之后牙齿上的食物残渣就会被很有效的清理干净，不仅能让口腔保持干净，还能维持酸碱平衡，具有很好的预防龋齿的作用，所以牙齿不好的朋友可以适量的食用芹菜，对龋齿的预防也有帮助。
5、补充血液
它里面含有非常丰富的铁离子，能够很好的预防缺铁性贫血出现，本身有贫血的人就应该适当多吃一些。
