山楂吃起来酸甜可口，并且能够起到生津止渴的效果，经常吃能够起到很好的营养价值和药用价值。经常吃山楂的你知道山楂的功效是什么吗?山楂的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成小零食，吃山楂的禁忌是什么呢?
山楂的功效
1、促进脂肪类食物消化
在平时适当的吃山楂能够起到促进脂肪类食物的消化，主要是因为山楂里面含有解酯酶，这种物质能够促进身体对于脂肪类食物的消化，还能促进胃液分泌，这样就是变相的增加了胃肠消化能力，所以适当的吃山楂起到了开胃消食的作用。
2、防止心血管疾病
经常吃山楂能够预防心血管疾病的出现。主要是因为山楂里面含有的物质，能够起到降血脂和降血压作用，吃山楂能够很好的减少高血脂和高血压等问题，造成的血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等。山楂里面的物质还能够促进心肌收缩能力，降低心绞痛。
3、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
很多人应该不知道，山楂能够帮助人们预防肠胃疾病，它会有这样的功效，主要是因为山楂里面含有的物质，对志贺菌属、金黄色葡萄球菌等有比较好的抑菌作用，所以在平时适当的吃山楂，能够改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
4、排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
5、防治心脑血管疾病
山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
一、制作冰糖葫芦
很多人认为山楂的味道太酸了，直接吃会觉得难以下咽，这种情况下可以把山楂和冰糖结合在一起。其实冰糖葫芦的制作方法也是非常简单的，只要大家掌握正确制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一层糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫芦来。
二、煮水喝
