茼蒿人们应该不陌生，它也被人们称为同蒿，不过不同地区的叫法都有所不同，它也被人们称为皇帝菜，主要是因为在古代的时候，茼蒿是贡菜，那么大家知道茼蒿的功效有什么吗?茼蒿的做法非常多，炒着吃煲汤都非常美味。茼蒿的禁忌是什么呢?
茼蒿的功效
1、预防便秘
在平时适当的吃一点茼蒿能够预防便秘出现，主要是因为在茼蒿里面含有丰富的膳食纤维，要知道这种物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠胃蠕动，还可以帮助人体很好的吸附肠道内的废弃物，促进排便，所以适当的茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
茼蒿是一种很有营养的食物，要知道茼蒿本身就有这比较独特的清香味，主要是因为茼蒿里面含有多种香味的挥发油，它的这些挥发油散发出的味道，到了人体中能够有效的促进唾液分泌，所以适当的吃一点茼蒿可以增强食欲。
3、养容美颜
茼蒿美容养颜的效果非常好，主要是因为它当中含有丰富的维生素，常见的就是胡萝卜素，维生素C等等，这些营养物质能够很好的清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿里面也含有维生素C，这种物质能够很好的抑制黑色素沉积在皮肤上。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
