大家对韭菜应该不陌生，它被人们称为“洗肠草”，因为自身的味道不错，所以人们也都非常喜欢，那么经常吃韭菜的你，知道韭菜的功效有什么吗?关于韭菜的做法有很多，常见的就是烤着吃还有炒着吃。那么大家知道吃韭菜的禁忌是什么吗?
韭菜的功效
美容
经常吃韭菜能够起到美容的效果，主要是因为韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A这种物质到了我们的身体中能够起到润肺、明目、美容护肤等功效。并且韭菜里面含有丰富的具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，能够起到美白的效果。
提高免疫力，预防伤风感冒
很多人应该不知道，韭菜能够帮助人体提高免疫力，主要所以因为它含有的维生素对人体非常好，能够很好的减少人体的伤风感冒、寒喘等这方面的疾病，还可以为身体带来营养物质，所以适当的吃韭菜能够很好的提高免疫功能。
活血散瘀
韭菜是一种很有营养的食物，它当中含有多种人体需要的物质，在平时适当的吃韭菜，能够起到非常好的活血祛瘀的功效，特别是对于女性朋友来说，女性易贫血，生活中适当的吃一点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
促进消化功能
夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
杀菌消炎
中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。
韭菜的做法
小河虾炒韭菜
准备食材：韭菜190克，小河虾90克，盐适量，植物油适量
制作过程
