黄瓜是人们都喜欢的食物，它的美容效果也是众所周知的，除了美容之外，黄瓜还有益于身体健康，那么大家知道黄瓜的具体功效有什么吗?黄瓜的做法是非常多的，它可以拌成凉菜，还可以炒着吃煲汤喝，那么大家知道吃黄瓜的禁忌是什么吗?
1.减肥瘦身
经常吃黄瓜能够帮助人体减肥，在黄瓜中含有丰富的水分，膳食纤维，这些营养物质能够帮助肠道蠕动，还可以很好的缓解便秘，黄瓜当中的热量很低，所以在平时适当的吃黄瓜，能够帮助人体有效的增加饱腹感，这样就能够减少热量摄入。
减肥的朋友，可以在自己的饮食当中单配吃些黄瓜，这样也能够起到减肥的效果，黄瓜会有这样的功效，是因为它当中含有丙醇二酸这种物质能够很好的抑制糖类转变成脂肪，所以适当的吃黄瓜能够减少人体脂肪的不断堆积，起到瘦身的目的。
2.抗衰老
很多人应该不知道黄瓜抗衰老的效果非常好，主要是因为它当中含有较多维生素E，这种物质可以抗过氧化和抗衰老。黄瓜所含葫芦素C，还可以有效的激发人体免疫功能，常吃黄瓜对原发性肝癌可消除病痛，它还能够起到延长生存期的效果。
3.美容养颜
鲜黄瓜中含有一种黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，而且黄瓜中还含许多的维生素E，所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤，可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效，尤其对于干燥的肌肤很有好处。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增强人体免疫力
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜的做法
凉拌黄瓜的做法
1、把黄瓜清洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下，然后切好一小长块，接着放盐进去腌制10分钟
