原料：青椒、木耳
制作：烧锅水加入少许盐，将木耳放入锅中去煮煮2分钟即可;热锅少许油，下入青椒丝进锅翻炒;炒至变色后加入黑木耳丝进锅翻炒几下，加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。
青椒荷包蛋
原料：薄皮青椒、鸡蛋
制作 烧热锅， 放少许油， 打入鸡蛋进去煎; 煎时撒上少许盐，将鸡蛋双面煎熟后盛出来切成小块备用; 无须放油，将青椒放入锅中煎， 不停地用铲按压至青椒变色， 表面形成虎皮斑块后盛出来;热锅少油， 放入适量的豆豉酱和蒜粒进去煸炒; 炒香味后将青椒和荷包蛋放入;加入生抽、糖和少许水，翻炒均匀后收汁时加入少许盐调味即可。
虎皮青椒
原料：青椒、大蒜、豆豉酱、盐、白糖
制作：在青椒表皮上划上一些小口， 将锅烧热，将青椒放入用锅铲不停的按压，至青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮， 双面都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出;烧热锅放入少许油， 加入蒜片和豆豉爆香; 放入虎皮青椒一起翻炒，加入少许水稍微煮一下; 加入1勺白糖， 盐等调味，翻炒几下即可。
1、眼疾患者
吃辣椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
2、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者
患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使疼痛加剧，甚至导致出血等症状。
3、火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人
火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人吃辣会加重他们的症状。
结语：上文已经为大家介绍了青椒的功效，我们现在对青椒应该有了一些了解，喜欢吃青椒的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃青椒的时候要知道它的禁忌。
