大家对大葱这种食物应该不陌生，它的做法非常多，现在人们也喜欢将大葱当做调味品，大家也很喜欢将大葱和其他的食材一起食用，还有的人喜欢生吃，那么大家知道吃大葱的功效有什么吗?食物的禁忌有很多，大葱的禁忌是什么呢?
大葱的功效
解毒调味
经常吃大葱能够起到发表通阳、解毒调味的作用。如果在平时人们出现了风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等情况。这个时候可以适当的吃大葱，大葱含有挥发油，这种物质的主要成分为蒜素，并且它里面也哈按有二烯丙基硫醚、草酸钙，对人体非常好。
预防癌症
大葱能够帮助人体预防癌症出现，在大葱中含有丰富的果胶，这种物质能够很好的减少结肠癌的发生，能够起到抗癌的作用。大葱当中含有蒜辣素，这个物质能够抑制癌细胞的生长;大葱里面也含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量。
发汗抑菌
大葱里面含有的物质，能够有效的刺激身体汗腺，这样就能够达到发汗散热之作用;葱油这种物质还能够刺激上呼吸道，吃大葱能够使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，这种物质能够很好的抵御细菌、病毒，并且对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
舒张血管
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
