韭菜中的维生素种类多样，如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，同时维生素A还有保护视力的作用。
5.杀菌消炎
韭菜中含有一定的硫化物，在药理上，硫化物就有消炎杀菌的作用，不仅能抑制绿脓杆菌、大肠杆菌，对于金黄色葡萄菌的活性也有很好的抑制作用。所以平时经常吃韭菜，对于细菌性的疾病有一定的辅助治疗的作用，有需要的朋友可以尝试一下。
1、寒性食物
韭菜不能够和寒性的食物一起吃，比如苦瓜、芦荟等等，会让韭菜本身的功效削弱很多。
2、牛肉
我们都知道常吃牛肉对身体有很多益处，很多人吃牛肉的时候都喜欢吃韭菜，这种吃法是完全错误的。韭菜属于温性食物，补阳效果非常好，而牛肉同样具有补气壮阳的效果，如果两个放在一起吃，很容易造成身体上火，从而出现牙痛等症状。
3、蜂蜜
韭菜的膳食纤维含量非常高，对促进肠胃蠕动有非常好的效果，从而起到通便的效果。而蜂蜜的作用也是润肠通便，如果两个一起吃，很容易就会出现腹泻。
4、红酒
很多人在喝红酒的时候喜欢吃点韭菜，觉得有活血的效果。但是红酒配韭菜一起食用，很容易就会出现上火的情况，而且会影响肠胃的消化功能，血液流动速度也会加快，从而出现头晕等一系列不良反应。
结语：韭菜是很受欢迎的一种食物，经常在我们的餐桌上出现，韭菜的吃法也是很多的，可以炒着吃，还能包成饺子。吃韭菜的时候就不要和寒性食物、牛肉、蜂蜜等等食物一起食用了，这样对身体健康会有一定的影响，还能相隔一段时间吃为好。
