大家在饭桌上经常看到西兰花的身影，很多菜式中都有它，做法非常多。因为西兰花吃起来的口感很好，并且营养物质丰富，所以深受大众的喜爱，那么大家知道西兰花的功效有什么吗?在生活中有一些人不适合吃西兰花，西兰花的禁忌有什么呢?
西兰花的功效
减肥
在多数人的严重，西兰花可以说是一种很不错的减肥食物，主要是因为它当中含有的物质能够起到比较强烈的饱腹感，并且热量也是极低的，在西兰花中也含有膳食纤维以及植物蛋白，这些营养物质都能够帮助肌肉生长，所以减肥的时候可以多吃西兰花。
护肝
生活中适当的吃西兰花能够帮助人们很好的保护肝脏，它会有这样的功效，主要是因为在西兰花中含有丰富的维C成分，这种物质到了我们的身体中，能够帮助肝脏的排毒效果增强，也就是说吃西兰花能够起到护肝养肝的效果。
保护心血管
大家都应该知道心血管疾病是现在不能忽视的病症，经常吃西兰花能够起到很好的帮助保护心血管的效果。在西兰花中含有类黄酮物质，并且比较丰富，它可以减少感染的出现，还能够帮助氧化胆固醇避免血小板凝结等等，这样就可以保护心脏健康。
抗衰老
西兰花的功效与作用有哪些呢?其实西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
2、青椒切条。
3、把葱姜椒放锅里，放油，烧热锅后，放西兰花。
