3、锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅完成。
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
蘑菇不能和河蟹一起吃
香菇和河蟹富含维生素D，容易引起肾结石，如果两者同时食用，人体内维生素D含量会过高，钙含量会增加，容易引起结石。
蘑菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇富含生化物质。吃西红柿、胡萝卜和其他富含类胡萝卜素的食物会破坏西红柿中的类胡萝卜素，降低它们的营养价值。
蘑菇不能和驴肉一起吃
蘑菇和驴肉一起吃容易腹痛和腹泻。驴肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，用于病后调理，具有补气养血、益脏腑的功效。然而，蘑菇是一种毛发产品。病后一起吃驴肉和蘑菇会增加肠胃负担并导致腹泻。
痛风患者不能进食
痛风患者不能吃高嘌呤含量的食物，这会导致体内尿酸水平升高，使疾病更加严重。香菇是一种嘌呤含量高的食物，因此痛风患者应避免食用香菇，以避免嘌呤摄入过多。除了蘑菇，肥肉和海鲜也含有高嘌呤，这是需要避免的。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。
