菠菜是一种比较平民小菜，它的价格不贵并且含有的营养物质丰富，常吃可以为身体补充营养物质，那么大家知道菠菜的功效有什么吗?在平时人们都喜欢将菠菜炒着吃，还会煲汤喝，所以它的做法有很多。不过有一些人也不适合吃菠菜，它的禁忌是什么呢?
菠菜的功效
1.通肠导便，防治痔疮
常吃菠菜能够帮助人们预防便秘，主要是因为它当中含有丰富的植物粗纤维，这种物质到了人体中，能够起到促进肠道蠕动的作用，能够让粪便快速的排出，并且这种物质还可以促进胰腺分泌，帮助消化。痔疮便秘的患者，可以常吃菠菜。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜是一种很有营养的食物，在它当中含有丰富的胡萝卜素，这个物质对我们的身体可以说是非常好的，到了人体中会转化成维生素A，维生素A能够有效的维护正常视力和上皮细胞的健康，这样就可以很好的增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养，增进健康
经常吃菠菜可以为身体补充需要的营养物质，主要是因为在菠菜当中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等，并且在菠菜里面也含有人体需要的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等，它们都可以为人体提供需要的营养物质，可以改善贫血症状。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
鸡翅金针菠菜汤
材料：菠菜250g，鸡翅中150g，金针菇150g，盐，味精，胡椒粉，枸杞
做法
1.鸡翅入蒸锅焯水后沥干水，另起煮锅，鸡翅、葱姜入锅煮。
2.另起煮锅，金针菇入水焯。
