金针菇的功效 常吃它可以吃出苗条身材(2)

  3、取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为2:1)

  4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出,沥干水分

  5、将葱油浇在金针菇上

  6、放入调好的料汁,拌匀即可

将葱油浇在金针菇上

  白灼金针菇

  原料

  金针菇适量、朝天椒适量、小葱适量

  调料

  生抽适量、白糖少许、食盐适量、色拉油适量

  做法

  1、葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)

  2、金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份

  3、碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀

  4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花

  5、锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中

  6、转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇 在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可

  金针菇的禁忌

  第一、 脾虚的人不要多吃

  这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言,并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱,大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题。

这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言

  第二、 变质金针菇不能吃

  不管是任何体质的人,不管是任何类型的食物,一旦变质了都不能吃,这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌,人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题。

  第三、 没熟的金针菇不要吃

  这是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱,而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽,而如果没煮熟,则容易造成大量秋水仙碱残留,溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点,为了让秋水仙碱能够大化消除干净,还是推荐在煮之前,可以放入冷水中浸泡一下,时间以2个小时为宜。

  结语:上文已经为大家介绍了金针菇的功效,我们现在对金针菇应该有了一些了解,喜欢吃金针菇的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,人们在吃金针菇要知道它的禁忌。

金针菇的做法 金针菇的功效 金针菇的禁忌 
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