生菜大家应该不陌生，它是人们都非常熟悉的绿色蔬菜，大家在吃烤肉的时候会搭配生菜，那么对生菜的功效人们了解多少呢?生菜除了搭配烤肉，还可以炒着吃，做法可以说是非常多，不过一些食物不能和生菜一起吃，它的禁忌是什么呢?
生菜的功效
1、抗衰老：常吃生菜能够抗衰老，它当中含有丰富的营养元素，在生菜里面含有丰富的胡萝卜素、维生素等等，这些营养物质能够起到抗衰老的效果。如果人们能够每天适当的进食一些生菜，它当中含有的营养物质，能够为身体提供能量。
2、减肥：想要减肥的朋友可以常吃生菜，在生菜里面含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质到了人体中，能够把身体中多余的脂肪消灭掉。并且生菜里面的水分也很足，营养价值高，所以说它有着低脂低热量的美称。减肥的人可以常吃生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜里面含有的营养物质有很多，这些物质能够帮助人体的促进肠胃消化功能，所以经常吃生菜能够有效的加速肠胃道血液流通的速度。人们如果进食了过多的肉制品，那么这个时候可以常吃生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
1、经典三明治早餐
材料：全买吐司、生菜叶、鸡蛋、火腿片、西红柿
步骤
(1)生菜叶洗净控干水分备用;
(2)锅中淋少许油，把鸡蛋煎熟。如果力求好看的话，可以用鸡蛋圈来煎蛋;
(3)番茄切片备用;
(4)组合：吐司上面放一片生菜叶，生菜叶上面煎好的鸡蛋;
(5)再在煎蛋上面盖一片生菜叶，上面码放切好的西红柿片，后把火腿片码在上面，吃的时候盖一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用搅拌机搅打成汁，淋上枫糖即可。
2、韩式生菜包肉
