黄瓜有着“厨房里的美容剂”的称号，从这个称号中就能够看出黄瓜的美容功效，不过吃黄瓜还能够帮助强健身体，也是一种良药呢。黄瓜可以当做水果也能够当做蔬菜，它的做法有很多，不过不是什么人都可以吃黄瓜的，它的禁忌有什么呢?
1.经常吃黄瓜对人们的头发和指甲都非常好，主要是因为在黄瓜中含有的硅能够使头发更顺，并且还可以让人们的指甲更亮更结实。并且黄瓜中含有的硫，到了我们的身体中有利于刺激头发生长，所以吃黄瓜对人们的头发和指甲都非常好。
2.黄瓜护肤的效果非常好，要知道在新鲜的黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，这些物质能够有效的促进机体的新陈代谢，它还能够夸张毛细血管，促进血液循环，可以增强皮肤的抗氧化效果，所以说常吃黄瓜具有美容的效果。黄瓜中的维生素，还可以为皮肤提供充足的养分。
3.黄瓜中的营养物质可以说是非常丰富的，这些物质能够起到清新口气，助益肾脏的作用。黄瓜汁还能够帮助人体预防牙龈疾病，所以说经常吃黄瓜可以使口气更清新。并且在黄瓜中含有的物质，还可以降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
4.黄瓜有排出毒素防止便秘作用：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。而且常吃黄瓜可以达到减肥健体的效果，是减肥健身人士的首选哟。
5.黄瓜有醒酒防中毒左右：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
6.黄瓜有补充维生素作用：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
7.黄瓜有预防糖尿病、降脂稳压作用：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
黄瓜拌金针菇
食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许
做法
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝
2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘
