生姜人们都不陌生，它是人们在日常中总会用到的一个食物，主要是大家在炒菜的时候都离不开生姜。那么大家知道生姜的功效有什么吗?大家在平时使用生姜都是当做调味品，它的做法有很多，做成菜品也很美味，吃生姜的禁忌是什么呢?
生姜的功效
1、祛湿
生姜有非常好的祛湿功效，尤其是在天气比较热的时候，大家都非常喜欢吃冰淇淋、冷饮，并且现在的空调也非常普及，大家在热的时候都会待在空调房不出门的状态。这样非常有可能会导致湿气过重，一旦出现了这样的问题，人们吃生姜可以得到改善。
2、排汗降温
生姜吃起来有一点辣味，它当中含有的辣素对人们的心脏和血管都会起到刺激的作用。所以人们在吃完生姜之后，就能够让身体的血液循环变快许多，大家会感觉自己的毛孔都会张开。生姜中的物质会让身体排汗的速度加快许多，能够带走身体中一部分的热量。
3、治疗恶心呕吐
很多人应该不知道，生姜能够帮助人体改善恶心、呕吐的现象，并且效果还不错，如果说在平时人们因为胃肠不适、口腔异常等因素，出现了恶心呕吐的症状，那么人们可以在早晨起来的时候，含一片姜来进行缓解，能够有效的改善症状。
4、抗菌
生姜具有很不错的抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好。经常食用生姜可以防止细菌感染身体，预防急性肠胃炎的效果特别好。同时，生姜对于皮肤内的真菌以及引导毛滴虫有着杀灭的效果，在日常用生姜水漱口的话还可以预防牙周炎和口臭。
5、解酒
我们都知道，生姜是一个辛辣的食物。在吃完之后会让身体的血液循环加快，整个人都热起来，这样一来就可以让酒精的消化也加快。对于酒后的人群来说，可以选择喝一杯生姜蜂蜜水来解酒，还可以缓解头痛的症状。
6、抗衰老
生姜内的辣素在进入我们身体后，可以产生抗氧化酶，这个物质在我们身体内存在的话是可以对抗氧自由基的，可以有效的延缓身体的衰老。
一、子姜炒肉片
主料：子姜200g、里脊猪肉200g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、大蒜子适量、豆瓣酱适量
做法
1、食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片;
