相信大家对生菜应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，因为含有的营养物质丰富，喜欢吃它的人很多，生菜有很多对人体比较好的功效，也能为身体提供营养。生菜的做法非常多，可炒着吃，人们也需要将它搭配烤肉，吃生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：很多人应该不知道生菜能够抗衰老，它当中含有丰富的营养物质，像是胡萝卜素、维生素等等，这些物质都有比较好的抗氧化的作用。如果人们能够每天适当的吃一些生菜，可以为身体补充多种需要的营养物质，让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：想减肥的人，在平时要多吃生菜，主要是因为生菜当中含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质都是人体需要的营养素，到了身体中可以将里面多余的脂肪消灭掉。要知道生菜中的水分也很足，营养价值高，可以说是非常适合减肥朋友食用的食物。
3、加强肠胃道功能：生菜中的营养物质丰富，如果说人们在平时能够常吃生菜，那么就可以有效的助于促进肠胃道消化功能，常吃能够很好加速肠胃道血液流通的速度。人们如果吃了很多的肉制品，这时候来一点生菜，可以帮助身体吸收消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
1、经典三明治早餐
材料：全买吐司、生菜叶、鸡蛋、火腿片、西红柿
步骤
(1)生菜叶洗净控干水分备用;
(2)锅中淋少许油，把鸡蛋煎熟。如果力求好看的话，可以用鸡蛋圈来煎蛋;
(3)番茄切片备用;
(4)组合：吐司上面放一片生菜叶，生菜叶上面煎好的鸡蛋;
(5)再在煎蛋上面盖一片生菜叶，上面码放切好的西红柿片，后把火腿片码在上面，吃的时候盖一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用搅拌机搅打成汁，淋上枫糖即可。
2、韩式生菜包肉
