茼蒿的是比较常见的一种蔬菜，大家在多种菜式中都会看到它的身影，常吃茼蒿可以为身体带来很多的好处，它含有的物质还可以为身体减肥。茼蒿的做法有很多，可以炒着吃，还能够煮着吃，大家知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
大家要知道茼蒿本身的热量非常低，对于想要减肥的人来说可以常吃。不过有一些人会感觉茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，它本身也有一种甜味。对于想要减肥的人来说，可以直接用开水来煮茼蒿吃，这样能够帮助人们减肥。
茼蒿是一种很有营养的食物，它含有的营养价值非常丰富，因为它的热量还非常低，所以减肥的人在平时可以多吃一点。因为茼蒿的热量比较低，它当中也含有丰富的膳食纤维，这些物质对人体非常好，能够有效的增加饱腹感，可以帮助减肥。
2、保护视力
常吃茼蒿能够有效的保护人们的视力，在茼蒿当中含有的胡萝卜素也是非常高的，所以在平时常吃茼蒿，可以为身体补充需要的维生素A，特别是对于经常玩电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也能够很好的修复肝脏的损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1.茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2.锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3.放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4.出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
点评：这种做法比较简单，并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让人流连忘返。
