西兰花是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，常吃西兰花能够为身体带来很多的功效，它可以为身体补充营养，还能够预防疾病出现。西兰花的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成沙拉。吃西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
第一种：减肥
很多人应该不知道，西兰花能够帮助人们减肥，它是比较常见的一种减肥食物，适当的吃一点能够增强人们的饱腹感，大家要知道西兰花的热量也是极低的，它当中含有丰富的膳食纤维以及植物蛋白，这些营养物质可以帮助肌肉生长，在很多的减肥的饮食，大家都能够看到西兰花的身影。
第二种：护肝
西兰花是一种很有营养的蔬菜，大家在平时适当的吃西兰花能够很好的保护好肝脏，西兰花会有这样的功效，主要是因为它当中含有不少的维C成分，这些营养物质到了身体中，能够起到增加肝脏排毒的效果，所以说可以帮助达到护肝养肝。
第三种：保护心血管
大家应该都知道心血管疾病是不能忽视的疾病，在平时适当的吃西兰花能够保护心血管。西兰花当中含有丰富的类黄酮物质，这些物质在身体中会可以减少感染的出现，它还能够帮助氧化胆固醇避免血小板凝结等等，所以吃西兰花对心脏的健康有好处。
第四种：抗衰老
西兰花的功效与作用有哪些呢?其实西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
第五种：防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
西兰花的做法
清炒西兰花的做法
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
2、青椒切条。
3、把葱姜椒放锅里，放油，烧热锅后，放西兰花。
4、西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花。(这一步是炒出绿色西兰花的关键)
