山药是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，常吃山药能够为身体带来很多的功效，它含有的物质丰富，还能够为身体提供营养。山药的做法有很多，可以做成甜品，还能够炒着吃，大家知道吃山药的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾益胃，促进消化
常吃山药能够健脾胃，在它当中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶的物质，这些营养物质能够起到很好的促进消化的效果，山药还可以促进脾胃的吸收，经常吃山药能够起到补脾胃的效果，在平时人们不管是出现了脾阳亏还是胃阴虚都可以服用。
滋肾益精
山药中的营养物质可以说是非常丰富的，它含有人体需要的多种营养物质，如果大家在平时坚持食用山药，就可以达到强健机体的效果，山药还能够起到滋肾益精的效果，尤其是对于女性来说，有白带增加的现象，可以通过食用山药改善。
益肺止咳
在山药当中含有皂苷这种物质，要知道这种物质主要呈现出粘液的质地，常吃能够起到很好的润滑滋润效果，如果说人们能够常吃吃山药，就能够起到很好的益肺止咳的效果，因为肺虚所引起的咳嗽现象，适当的吃山药可以起到明显的治疗作用。
降低血糖
山药里面所含有的黏液蛋白，具有神奇的降低血糖效果，而且也可以达到治疗糖尿病的作用，对于糖尿病患者来说是非常适合的，同时也具有延年益寿的效果，山药中所含有的微量元素和维生素，能有效的预防血脂的堆积，减少心脑血管疾病的出现。
山药的做法
糖桂花紫薯山药糕
铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量
步骤
1.山药和紫薯洗干净去皮。
2.放入蒸锅蒸20分钟。
3.把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。
