莲藕是很常见的一种食物，它吃起来香脆可口多数的人都非常喜欢，常吃莲藕能够为身体带来很多比较好的功效，它还能够帮助人们补充营养。莲藕的做法有很多，可以炒着吃，人们还喜欢用它煲汤，大家知道吃莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、健脾止泻：很多人应该不知道，莲藕能够起到止泻的效果，要知道它本身具有独特的清香，它也含有具有收敛性质的鞣酸物质，这种物质到了身体中，不但能够增进食欲和促进消化，还可以起到防止腹泻的效果。食欲不振、消化不良的人可以常吃莲藕。
2、清热凉血：我们都知道莲藕是生长在水中的，它是一种性质寒凉的食物，在平时常吃莲藕能够起到清热凉血的功效，如果说在平时人们因为热病而引起口渴或泻血等症状，这个时候可以适当的吃莲藕，它能够清除体热从而治疗热病。
3、补血生血：在莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，并且也含有人体需要的较多的铁质、铜质和钾质等为零元素。缺铁性贫血的朋友，在平时适当的吃莲藕，能够为我们的身体补充需要的铁质，还可以促进红细胞生成，有补血生血的功效。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
莲藕的做法
香辣藕丁
材料：藕150g，豆角150g，猪肉100g，蒜头适量，甜辣酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、准备好所有的材料。将猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟，这样可以让猪肉更加入味哦!蒜头捣碎成蒜蓉。
2、准备炒锅，热锅后倒入适量的油，油热后放入蒜蓉，爆香后倒入猪肉丁，炒熟备用。刚刚熟就可以了，太熟的猪肉口感不好。
3、将莲藕和豆角切丁。
4、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。
5、先放入豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
6、加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。
