相信大家对西兰花应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，很多菜式中都会看到它的身影，常吃西兰花可以为人体带来一些功效，它含有的营养物质丰富，也能补充营养。西兰花的做法有很多，炒着吃，水煮吃都比较美味，吃西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗癌防癌
常吃西兰花能够起到防癌的效果，它会有这样的功效，是因为西兰花中含有防癌的微量元素，长时间食用西兰花可以帮助人体降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等多种癌症发病几率并且有一些研究显示，在众多的蔬果中，西兰花和大白菜的预防癌症效果好。
2、清血管
很多人应该不知道吃西兰花可以帮助人们清理血管，它会有这样的功效，是因为在西兰花当中含有丰富的类黄酮元素，这个物质到了人体中，能够很好的阻止胆固醇氧化，这样就能够防止血小板凝固，所以可以降低患有中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
西兰花是一种很有营养的蔬菜，在它当中含有人体需要的多种物质，其中维生素C的含量可以说是非常多的，这种物质到了我们的身体中，能够很好的增强机体肝脏的解毒能力，还可以有效的提高其免疫力，增强体质，能够减少患有坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
