洋葱是很常见的一种蔬菜，多数人在生活中都看到过这种食物，常吃洋葱能够为身体带来很多好处，它含有的营养物质丰富，能够为身体带来很多营养物质。洋葱的做法有很多，人们喜欢将它炒着吃，还有人喜欢炸着吃，吃洋葱的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
杀菌、抗感冒
常吃洋葱能够帮助人们预防感冒，它当中含有丰富的植物杀菌素如大蒜素等，这种物质具有很好的杀菌能力，帮助身体抵御流感病毒、预防感冒。洋葱中含有的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道等部位的时候，它会刺激这些位置的细胞管道壁分泌，能去起到祛痰、利尿、发汗等效果。
促进胃肠蠕动，帮助消化
适当的吃洋葱可以促进肠胃蠕动，它当中含有丰富的葱蒜辣素，这种物质有着浓郁的香气，也会在加工的时候有刺鼻的味道，使人流泪。这个物质能够很好的刺激胃酸分泌，增进食欲。有研究显示，吃洋葱可以提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动。
预防癌症
洋葱能够起到抗癌的效果，它当中含有丰富的硒元素和槲皮素。硒这种物质是一种抗氧化剂，能够有效的刺激人体免疫反应，所以适当的吃洋葱，可以抑制癌细胞的分裂和生长，它含有的物质也能够很好的降低致癌物的毒性，大家要常吃。
降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
降血糖
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
洋葱的做法
一、洋葱猪肉饼
原料：面粉250克;盐两勺;水130克;紫色洋葱半个;猪肉馅250克;生抽两勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;鸡精一勺
