藕是很多人喜欢吃的食材，不仅吃起来脆脆的，而且还有很高的营养价值，那么莲藕的功效与作用有哪些呢?莲藕排骨汤受到很多人的欢迎，做法也是很简单的，莲藕排骨汤的做法是什么呢?藕粉是藕经过制作之后磨成的粉，吃起来甜甜的、黏黏的，藕粉怎么吃呢?
莲藕的功效与作用
1、止血
莲藕中含有很丰富的维生素和柠檬酸，这些物质对于收缩毛孔有很好的作用，并且，莲藕是寒性的食材，所以止血凉血的作用是很好的。如果痰中带血或者是咳血，可以用莲藕、生侧柏叶、白茅根一起煎煮之后服用，有很好的辅助治疗的作用。
2、化瘀
把莲藕榨成汁来喝能够让淤血问题消散，也可以把新鲜莲藕洗干净以后生吃或者是搭配酒来服用，都能起到解除毒素、消肿破血化瘀作用，中医方面认为它是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
莲藕含有粘蛋白以及膳食纤维，热量很少，能够有效控制体重，达到降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，可以让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。
4、补血生肌
莲藕中维生素、蛋白质等等元素是很丰富的，不仅能增强身体的免疫力，还能补益气血。铁元素的含量也是很高，所以患有缺铁性贫血的朋友可以多吃一些莲藕。藕中的营养元素很容易被吸收，所以出现食欲不好或者是身体比较疲惫的时候，食用一些莲藕对身体还是有很多的好处的。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在的环境污染是比较严重的，而且空气的质量也是很差的。可以每天喝莲藕汁。如果因为空气质量差导致的咳嗽，喝这种饮品对于咳嗽的缓解是有很好的作用的。其次，经常喝煮莲藕茶，祛痰镇咳的效果也是很好的，所以说莲藕的作用还是很多的。
莲藕排骨汤的做法
【材料】排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
