芹菜可以说是很常见的一种蔬菜，多种菜式中都有它的身影，要知道芹菜的功效也有很多，因为它本身含有的营养物质丰富，所以能够为身体提供营养，关于芹菜的做法有很多，它能够做成主食，也可以当做菜式，吃芹菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
芹菜的功效
1.降血压
常吃芹菜能够帮助人体降低血压，它会有这样的功效，主要是因为在芹菜的降压作用，主要是因为在它当中含有丰富的芹菜素，这种物质到了我们的身体中具有短时间的降压作用，并且有一些研究显示，它的其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠不好的人，在平时要经常吃芹菜，芹菜中含有的物质能够帮助人体有效的提高睡眠质量，它的这个作用，主要是与其中含有的生物碱成分有关系，这种物质有镇静和安定作用有关，所以，所以说常吃芹菜对失眠人士有比较好的帮助。
3.可减肥
对于想要减肥的人，在平时要适当的吃一点芹菜，在芹菜当中含有丰富的膳食纤维，这个物质能够有效的促进肠道蠕动，并且芹菜还可以很好的促进脂肪分解的化学物质，这样就能够有效的减少脂肪和胆固醇的吸收，能够起到到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜番茄蛋饼
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克
辅料：盐2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里
2，加入适量的水与调味料，拌好
