西兰花可以说是很常见的一种蔬菜，多数的菜式中都能够看到它的身影，西兰花具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人体清理血管，还可以为身体补充营养。西兰花的做法有很多，人们在平时喜欢炒着吃，还有人喜欢做成汤类，吃西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗癌防癌
很多人应该不知道，西兰花能够帮助人们预防癌症，主要是因为它当中含有丰富的微量元素，如果人们能够长时间食用，就能够有效的降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病几率。并且有一些研究显示，在众多蔬果中，西兰花预防癌症的效果非常好。
2、清血管
经常吃西兰花能够帮助人体起到清理血管的效果，主要是在西兰花当中含有丰富的类黄酮元素，这种物质到了人体中能够有效阻止胆固醇氧化，它还可以帮助人体防止血小板凝固，所以说适当的吃一点西兰花，能够有效的降低患有中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
西兰花是一种很有营养的蔬菜，在他当中含有丰富的维生素C物质，要知道这个物质到了身体中能够很好的增强机体肝脏的解毒能力，它还可以有效的提高其免疫力，增强体质，适当的吃一点西兰花，可以帮助降低患坏血病和感冒的几率。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
清炒西兰花的做法
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
2、青椒切条。
