相信大家对生菜应该不陌生，它是常见的蔬菜，人们也非常喜欢吃生菜。在平时适当的吃生菜能够为身体带来很多比较好的功效，它还能补充一些营养物质。生菜的做法比较多，常见的就是炒着吃，和烤肉搭配着吃，吃生菜的禁忌有哪些呢?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：生菜中含有的营养物质丰富，里面有多种人体需要的物质，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，它们有着比较好的抗氧化效果。人们如果能够每天进食一些生菜，那么就可以为身体补充所需的多种营养物质，还能够让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：对于想要减肥的人，要经常吃生菜。主要是在生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些营养物质，可以将身体里面多余的脂肪消灭掉。生菜中的水分也非常充足，营养价值高，所以它也有着低脂低热量的美称。大家如果想要减肥的话，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：经常吃生菜能够有效的加强肠胃的蠕动，它当中的物质丰富，里面含有的一些物质，能够有效的促进肠胃道消化功能，还可以帮助加快肠胃道血液流通的速度。如果说人们在平时吃了很多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
炝生菜
食材
生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
