银耳莲子汤的做法
食材：银耳、莲子、红枣、冰糖
做法
1、银耳泡开洗净，撕成小块。红枣洗净去核。
2、往锅中倒入清水，例如放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火烧开，转小火慢炖。
3、待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，便可盛入碗中。
银耳雪梨汤
食材：银耳、雪梨、冰糖
做法
1、银耳洗净，去根并撕成小块。
2、雪梨去皮去核，切块。
3、锅中放入银耳雪梨，并倒入适量清水，熬制。
4、待银耳雪梨熟烂，再加入冰糖即可食用。
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒。
4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
5、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友，在平时应该要常吃，它能够帮助人们预防一些疾病的出现，还可以为身体补充需要的营养物质，不过人们在吃银耳的时候要知道它的禁忌。
