相信大家对菠菜应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，人们也非常喜欢。常吃菠菜能够为身体带来很多比较好的功效，它可以帮助人们促进身体发育，还可以预防疾病。菠菜的做法有很多，能够炒着吃，还可以凉拌吃，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.通肠导便，防治痔疮
很多人应该不知道，菠菜能够帮助人们预防便秘。在菠菜当中含有大量的植物粗纤维，这种物质到了身体中，能够很好的促进肠道蠕动的作用，还可以帮助人体排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。发现自己有痔疮、慢性胰腺炎、便秘等疾病，要多吃菠菜。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜抗疾病的能力可以说是比较好的，主要是因为它含有丰富的胡萝卜素，这种物质到了身体中，会转变成维生素A，维生素A到了我们的身体中，能够维护正常视力和上皮细胞的健康，常吃菠菜还可以预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养，增进健康
菠菜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，并且在菠菜当中也含有铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，这些物质可以为人体提供多种营养物质;其所含铁质，还可以帮助人们预防缺铁性贫血。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜的做法
鸡翅金针菠菜汤
材料：菠菜250g，鸡翅中150g，金针菇150g，盐，味精，胡椒粉，枸杞
做法
1.鸡翅入蒸锅焯水后沥干水，另起煮锅，鸡翅、葱姜入锅煮。
