韭菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多菜式中都看到过它的身影，韭菜本身具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们美容，还可以提高免疫力。韭菜的做法有很多，可以炒着吃，还能够烤着吃，大家知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
美容
常吃韭菜能够美容的效果，在它当中含有丰富的维生素A，维生素A这个物质到了我们的身体中，能够起到润肺、明目、美容护肤等功效。并且韭菜中含有的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，所以说常吃韭菜可以消除皮肤白斑等作用。
提高免疫力，预防伤风感冒
韭菜中的营养物质可以说是非常丰富的，这些物质对人体非常重要。有一些研究显示，韭菜的维生素A到了身体中，能够有效的减少机体伤风感冒、寒喘等疾病，这样人们患有疾病的几率也会减少，所以在平时人们可以多吃一点韭菜。
活血散瘀
很多人应该不知道，韭菜能够起到非常好的活血祛瘀的功效，尤其是对于女性朋友来说，可以多吃韭菜。主要是女性易贫血，适当的吃韭菜可以为身体补充营养物质，并且它当中含有的物质，还具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
促进消化功能
夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
杀菌消炎
中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。
韭菜的做法
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
