香菇是比较常见的一种食物，因为营养物质丰富，喜欢它的人非常多，常吃香菇能够为身体带来很多比较好的功效，它能够美容护肤，还可以降低血脂。香菇的做法有很多，可以炒着吃，还可以煮着吃的，大家知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
常吃香菇能够帮助人们降低降血脂，降血压，主要是因为它当中含有的香菇素能够溶解胆固醇，还能够起到降血脂的作用，香菇中含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质，这些物质能够起到降压的作用，还能够预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健体
香菇具有非常好的增智作用，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的精氨酸和赖氨酸，所以在平时常吃可健体益智，提高机体免疫功能，所以说吃香菇能够预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸到了身体中能够起到促进智力发育的效果。
3、助食健胃
香菇是一种很有营养的食物，香菇可以益胃助食。在平时人们一旦出现了食欲不振的情况，这个时候可以适当的吃香菇，它可以促进脾胃功能。香菇与鸡焖烧同吃，还能够有效的防治老年亏虚性耳聋。香菇可以说是延年益寿的天然保健品。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘;
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
