相信大家对茼蒿应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃茼蒿能够为身体带来很多比较好的功效，它可以保护视力，还能够美容养颜。茼蒿的做法有很多，多数人都喜欢炒着吃，吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
减肥的朋友在平时可以常吃茼蒿，大家都应该知道茼蒿的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。不过还有一些人，会感觉茼蒿不太好吃，其实大家仔细品尝一下，茼蒿的味道也是非常好的，而且还带有一股甜的味道，可以适当的吃一点。
想要减肥的人在平时，可以直接用开水来煮茼蒿吃，这样吃不但能够为身体补充多种营养价值，并且茼蒿本身的热量也是非常低的，很适合减肥的人。在茼蒿当中的热量比较低，而且茼蒿里面的膳食纤维还非常高，常吃茼蒿也可以很饱腹。
2、保护视力
很多人应该不知道，茼蒿能够帮助人们保护视力，它会有这样的功效，主要是因为在茼蒿中含有一种含胡萝卜素，这个物质对身体非常重要。经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，尤其是对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，可以常吃茼蒿保护视力。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
