香菇是很常见的一种食物，大家在多种菜式中都看到过它的身影，香菇具有很多对身体比较好的功效，它能够降低血脂，还可以润肤美容，香菇的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤喝，大家知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
香菇是一种很有营养的食物，常吃能够帮助人们降血脂和降血压，香菇会有这样的功效，是因为它当中含有丰富的香菇素这个物质可以溶解胆固醇，起到降血脂的作用，并且在香菇中也含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用。
2、益智健体
很多人应该不知道，香菇能够起到益智健体的效果，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的精氨酸和赖氨酸，这个物质能够健体益智，提高机体免疫功能，还可以帮助人们预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对人体的发育有利。
3、助食健胃
食欲不是很好的人，在平时可以常吃香菇，要知道香菇能够起到益胃助食的效果。可治疗食欲不振，还能够促进脾胃功能。生活中大家可以将香菇与鸡焖烧同吃，这样能够治疗老年亏虚性耳聋。香菇在平时也被称为延年益寿的天然保健品。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
红烧香菇
材料：干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。
1、干香菇提前发好，沥干水分。
2、锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。
3、水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。
4、大火收汁儿，捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡，浇在盛出的香菇里。
