很多人都喜欢喝紫菜汤，因为紫菜汤喝起来很鲜。不仅如此，紫菜的价值也是很高的，那么紫菜的功效与作用有什么呢?海苔和紫菜都是还产品，很多人不知道他们有什么区别，海苔和紫菜的区别有哪些呢?紫菜包饭也是很多人喜欢的一种食物，可以作为便当，携带也比较方便。
紫菜的功效与作用
1、提高记忆力
紫菜中含有很多的胆碱，对于大脑的发育有很好的促进作用，还能营养神经，对于脑细胞的再生也有很好的促进作用。人体在吸收了这些物质之后，能提高记忆力，对于智力也有一定的促进作用。所以平时需要用脑的朋友可以多食用紫菜，处于发育期的朋友也可以多食用紫菜。
2、预防高血脂
紫菜是一种含有大量不饱和脂肪酸的健康食材，这种物质进入人体以后能净化血液加快血液中甘油三脂和胆固醇代谢，能净化血液降低血液粘稠度，人们平时多吃紫菜不但能预防高血脂还能维持心血管健康并能阻止血栓生成。紫菜还是一种高钙食材，它能补钙壮骨，促进骨骼发育也能提高骨骼密度预防骨质疏松发生。
3、提高身体造血功能
食用紫菜会提高人体对于铁的吸收，这种物质对于人体血红蛋白的组成是很重要的，所以经常食用紫菜能提高的造血功能，也能预防贫血。如果有贫血的症状，那么在饮食上可以多食用紫菜，治疗的效果是明显的。不贫血的朋友多食用紫菜也能预防贫血。
4、利水消肿
利水消肿是紫菜的重要功效，它性质微寒能入肾经和肺经，清热利水是它的重要功效，平时食用能缓解肺热和小便不利。紫菜中还含有一种甘露醇，它是一种天然药用成分，能加快身体内多余水分代谢，人体吸收它以后能起到特别明显的利尿作用，平时人们出现身体水肿时多吃一些紫菜还能让水肿尽快消退。
