冬瓜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，冬瓜具有很多对身体比较好的功效，它可以预防冠心病，还可以减肥排便。冬瓜的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，食物都是有禁忌的，冬瓜也不例外，下面会有详细的介绍。
1、有助预防冠心病
常吃冬瓜能够帮助人们预防冠心病，它会有这样的功效，主要是因为当中含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜中含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸，里面的主要成分是亚油酸，这种物质能够降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂。
2、养颜护发
在冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱，这种物质主要存在于冬瓜瓤中，到了我们的身体中帮助新陈代谢，它还可以有效的抑制糖类转化为脂肪，所以说常吃冬瓜能够减肥降脂。冬瓜核中含有油酸，它还能够抑制体内黑色素沉积的活性，具有很好的润肤美容成分。
3、减肥排便
要知道冬瓜是唯一不含脂肪的蔬果，所以也被人们称为"减肥瓜"。在冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，它能够防止人体发胖，还可以增进形体健美。冬瓜中的B族维生素到了身体中，可以加速将糖类、淀粉转化为热能，这样就能够减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
