茼蒿是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃茼蒿能够为身体带来很多比较好的功效，它能够保护视力，还可以增进食欲。茼蒿的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成汤类，大家知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
常吃茼蒿能够帮助人们减肥，茼蒿会有这样的功效主要是因为它的热量非常低，想要减肥的人可以常吃。不过有一部分人，认为茼蒿不太好吃，其实茼蒿的味道非常好，它本身也带有一股甜的味道，里面的营养物质也比较丰富，没有什么热量。
对于想要减肥的人来说，在生活中可以直接用开水来煮茼蒿吃，这样吃不但能够为身体补充营养物质，也不用担心自己会变胖，很适合减肥的人。茼蒿当中的热量非常低，而且茼蒿里面的膳食纤维也比较丰富，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。
2、保护视力
经常吃茼蒿能够保护我们的视力，要知道茼蒿是一种含胡萝卜素比较高的食物，所以说常吃茼蒿能够为身体补充所需要的维生素A，尤其是对于经常用电脑玩手机的上班族和学生族来说，吃茼蒿不但能够保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
