生菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃生菜能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以排毒利尿。生菜的做法有很多，可以炒着吃，还可以搭配类肉食物，吃生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：生菜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的营养元素，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，要知道这些物质，能够起到抗氧化的作用。人们每天适当的进食一些生菜，能够为身体补充所需的多种营养物质，它可以让细胞老化的速度变慢，然后达到抗衰老的目的。
2、减肥：想要减肥的朋友可以常吃生菜，它含有丰富的膳食纤维和维生素C等物质，这些物质能够把身体里面多余的脂肪消灭掉。生菜里面含有的水分也很足，营养价值高，所以它有着低脂低热量的美称。想要减肥的朋友，不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜中含有丰富的营养物质，所以在平时适当的吃一点生菜，能够起到很好的促进肠胃道消化功能，所以常吃生菜，能够加快肠胃道血液流通的速度。人们在进食了很多肉制品之后，这时候来一点生菜，能够帮助身体消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
