相信大家对茼蒿应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，人们都非常喜欢，要知道茼蒿具有很多的功效和营养物质。它的做法也非常多，人们会拿它做炒菜，还会使用它炖汤。食物都有禁忌，茼蒿也是如此，茼蒿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
要知道茼蒿本身含有的热量可以说是非常低的，比较适合想要减肥的人食用。不过现在有很多人都感觉茼蒿不太好吃，其实茼蒿的味道也是非常好的，而且还带有一股甜的味道，大家也不用特别的排斥它，在减肥的时候，可以吃茼蒿。
对于想要减肥的人来说，可以直接用开水来煮茼蒿吃，这种吃饭不但营养价值非常丰富，这样吃的热量还非常低，减肥的朋友可以尝试一下。因为茼蒿的热量比较低，并且在茼蒿中含有丰富的膳食纤维，所以多吃茼蒿能够帮助人们增加饱腹感。
2、保护视力
很多人应该不知道，茼蒿能够保护人们的视力，主要是因为它当中含有的胡萝卜素比较高的食物，所以在平时常吃胡萝卜，能够为身体补充所需要的维生素A，尤其是对于经常同手机和电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
