黄瓜是很常见的一种蔬菜，因为清香多汁多数的人都非常喜欢，常吃黄瓜能够为身体带来很多比较好的功效，它可以减肥瘦身，还能够排出毒素。黄瓜的做法有很多，可以直接食用，还可以办成凉菜，吃黄瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.减肥瘦身
想要减肥的人在平时可以常吃黄瓜，黄瓜当中含有丰富的水分，膳食纤维等物质，这些物质有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，要知道黄瓜本身含有的热量很低，适当的吃黄瓜可以增加饱腹感，减少热量摄入，人们在饮食中单配吃些黄瓜也有助于减肥。
2.抗衰老
黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的维生素E，这个物质到了身体中，可以起到抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C，它能够激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，还可以延长生长周期，常吃黄瓜能够预防大肠癌。
3.美容养颜
在新鲜的黄瓜中含有一种黄瓜酶，这个物质能够起到很强的生物活性，它还有效的促进机体的新陈代谢，在黄瓜当中也含有丰富的维生素E，人们在平时用黄瓜汁涂于脸部肌肤，能够起到很好的滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增强人体免疫力
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
7.降血糖
黄瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人食用黄瓜后，血糖不仅不会升高，而且会降低血糖，故糖尿病患者可经常食用黄瓜。而且黄瓜所含的纤维素，既能加速肠道的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能。因此，高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。
