大葱是很常见的一种食物，在很多菜式中都能够看到它的身影，大葱具有很多对身体比较好的功效，它可以预防疾病，还可以舒张血管。大葱的做法有很多，可以办成凉菜，还可以做成菜式，大家知道之大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
大葱中含有丰富的营养物质，它当中含有多种成分到了身体中都有抗病的效果，大葱中的物质能够预防疾病。要知道在大葱中含有丰富的果胶，果胶到了人体中可以明显减少结肠疾病的发生，所以说，吃大葱能够预防很多肠胃疾病，对身体非常好。
在大葱中含有丰富的蒜辣素，这个物质到了身体中对于抑制疾病细胞的生长有非常好的效果;并且在大葱中含有丰富的微量元素硒，这个物质能够帮助人们降低体内亚硝酸盐的含量，所以如果能够适当的吃大葱，对预防疾病方面也有很好的效果。
2、发汗抑菌
常吃大葱能够帮助人们发汗抑菌，主要是因为大葱中含有一些特殊成分，这些物质到了身体中，对汗腺形成有效刺激，所以适当的吃大葱能够达到发汗散热的功效。像是大葱中的葱油可以对上呼吸道形成刺激，这样就能够使粘痰容易咳出体外。
大葱中的大蒜素，在抵御病毒、杀死病菌等方面有很好的效果，尤其是对诸如痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更是强大。常吃大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
