冬瓜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，冬瓜本身具有很多对身体比较好的功效，它可以预防冠心病，还能够帮助人们减肥，冬瓜的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤喝，吃冬瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、有助预防冠心病
常吃冬瓜能够预防冠心病的出现，它当中含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶等物质，也含有皂苷B族维生素等。冬瓜中含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸，里面的成分也是亚油酸，这些物质到了人体中，能够有效的降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，可以预防冠心病。
2、养颜护发
冬瓜是一种很有很营养的蔬菜，它当中含有的葫芦巴碱主要都存在冬瓜瓤中，这种物质能够帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，所以说吃冬瓜能够帮助人们减肥。冬瓜核中含有油酸，到了我们的身体中，还可以抑制体内黑色素沉积的活性。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
很多人应该不知道冬瓜能够促进排便，在冬瓜中含有丙醇二酸，这个物质到了身体中，能够有效的阻止人体发胖，并且也具有增进形体健美的功效。冬瓜所含的B族维生素能够有效的加速将糖类、淀粉转化为热能，所以冬瓜可以减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
