相信大家对茼蒿应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢。茼蒿具有很多比较好的功效。它的做法也有很多，它可以直接炒着吃，还可以和别的食物炖着吃，大家知道吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、安神健脑
很多人应该不知道，茼蒿能够起到安神健脑的效果，要知道茼蒿本身的气味芳香，在它当中也含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，这些物质到了身体中，会起到养心安神、稳定情绪的效果，还可以降压护脑、防止记忆力减退等。
2、消肿利尿
茼蒿是很有营养的一种蔬菜，它当中含有多种人体需要的物质，常见的就是多种氨基酸、脂肪、蛋白质等物质，并且它当中含有高量的钠、钾等矿物质，常吃茼蒿可以帮助人们有效的调节体内水液代谢，还能够消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
吃茼蒿能够帮助人们起到清肺化痰的效果，它当中含有丰富的维生素A，这个物质到了身体中可以预防多种疾病，像是能够抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。要知道茼蒿本身具有特殊的芳香气味，这个物质到了能够有助于平喘化浊。
4、预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
