冬瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃冬瓜能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以降低血糖。冬瓜的做法有很多，可以煲汤喝，还可以炒着吃，食物都有禁忌，冬瓜也不例外，下面会有详细的介绍。
1.减肥
冬瓜能够帮助人们减肥，要知道它当中含有丰富的葫芦巴碱，丙醇二酸以及B族维生素，这些物质到了我们的身体中，可以抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，所以在平时常吃冬瓜能够预防脂肪在人体内的堆积，它还能够有效的促进人体内多余的脂肪消耗，并排出体外。
在冬瓜中含有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体中，可以有效的促进肠胃蠕动，还可以促进毒素排出体外。要知道冬瓜本身的热量非常低，即使食用了，也不用担心会给身体增加多少热量，所以冬瓜是一种特别好的减肥食物。
2.排毒抗癌
很多人应该不知道冬瓜能够帮助人们预防癌症，它当中含有的膳食纤维含量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，这个物质到了身体中，能够有效的促进肠胃蠕动，使肠道中积存的废弃物排出体外，所以常吃冬瓜可以有效的排毒抗癌。
3.预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
