黄瓜是很常见的一种蔬菜，因为清香可口多数的人都非常喜欢，常吃黄瓜能够为身体带来很多比较好的功效，它可以帮助人们减肥，还可以美容养颜。黄瓜的做法有很多，除了炒着吃，还可以拌成凉菜。吃黄瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.减肥瘦身
黄瓜是很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的水分，膳食纤维，这些物质到了身体中，能够起到促进肠道蠕动，帮助缓解便秘的效果，并且黄瓜本身含有的热量很低，所以常吃黄瓜能够帮助人们增加饱腹感，减少热量摄入，在饮食方面单配吃些黄瓜还能够帮助人们减肥。
2.抗衰老
常吃黄瓜能够起到抗衰老的效果，它当中含有较多维生素E，这个物质到了身体中，可以起到抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜中也含有丰富的葫芦素C，这个物质可以激发人体免疫功能，它还可以消除原发性肝癌的病痛，且延长生存期，黄瓜能够促进胃肠蠕动，还能够预防大肠癌。
3.美容养颜
在新鲜的黄瓜中含有一种黄瓜酶，这种物质能够起到很强的生物活性，它还能够有效的促进机体的新陈代谢，黄瓜中含有丰富的维生素E，人们可以用黄瓜汁涂于脸部肌肤，所以它能够达到滋润肌肤、去除皱纹等功效，尤其对于干燥的肌肤很有好处。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增强人体免疫力
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜的做法
猪耳朵拍黄瓜
材料:卤猪耳朵1个、黄瓜2根、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，香菜切段，大蒜切末
