西红柿是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃西红柿能够为身体带来很多比较好的功效，它能够健胃消食，还可以预防血栓。西红柿的做法有很多，它可以炒着吃，还能够煲汤喝。吃西红柿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.健胃消食，润肠通便
常吃西红柿能够帮助人们健胃消食，它当中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质能够有效的促进胃液分泌，还能够帮助消化脂肪及蛋白质。适当的吃一点西红柿能够增加胃酸浓度，调整胃肠功能，它还能够帮助预防肠胃疾病。
2.清热解毒
很多人应该不知道，西红柿中的营养物质可以说是非常丰富的，适当的吃西红柿能够起到清热生津、养阴凉血的功效，生活中人们如果出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦等不适的症状，常吃西红柿能够起到较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠
西红柿是很有营养的一种蔬菜，它当中含有的物质，能够有效的降低胆固醇，并且能够预防动脉硬化及冠心病。在西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质，这些物质可以促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，能够帮助人们改善高血压、肾脏病等。
4.抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
西红柿的做法
1.番茄烤鸡
材料
鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
做法
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
