莲藕是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃莲藕能够为身体带来很多比较好的功效，它能够润肠通便，还可以补血生肌。莲藕的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，吃莲藕的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、止血
很多人应该不知道，莲藕能够帮助人们止血，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的维生素以及柠檬酸等，这些物质可以起到收缩血管，它是寒性食材，能够起到止血凉血作用，并且效果比较好，当出现痰中带血、咳血、流鼻血问题，此时人们可以把莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起煎煮以后服用。
2、化瘀
莲藕中的营养物质可以说是非常多的，在平时人们可以把莲藕榨成汁来喝，这样可以让淤血问题消散，大家在这个时候可以把新鲜莲藕洗干净以后生吃，也能够搭配酒来服用，能够起到比较好的解除毒素、消肿破血化瘀作用，莲藕是一种止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
常吃莲藕能够起到润肠通便的效果，在莲藕中含有粘蛋白以及膳食纤维，莲藕本身含有的热量很少，这样就能够有效控制体重，适当的吃一点莲藕，能够起到降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，常吃能够让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕的做法
糯米桂花藕
藕1节、糯米100g、红糖150g
