冬瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃冬瓜能够为身体带来很多好处，天能够帮助人们预防冠心病，还可以排出毒素。冬瓜的做法有很多，它可以煲汤喝，还能够炒着吃，吃冬瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、有助预防冠心病
冬瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等物质。并且在冬瓜中含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸，它当中的成分主要是亚油酸，这个物质到了身体中，能够有效的降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、养颜护发
在冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱，这个物质一般存在于冬瓜瓤中，它能够帮助人们促进身体新陈代谢，还可以抑制糖类转化为脂肪，这个也是冬瓜的减肥降脂功能之一。并且在冬瓜中含有丰富的油酸，它具有抑制体内黑色素沉积的活性的效果，良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
适当的吃一点冬瓜能够起到消肿胀、清热毒、利小便的功效。在冬瓜中含有的丙醇二酸，能够防止人体发胖，还具有增进形体健美的作用。冬瓜中含有丰富的B族维生素，这个物质能加速将糖类、淀粉转化为热能，这样就可以减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
