土豆是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃土豆能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以保护肠胃，土豆的做法有很多，它可以炒着吃，还可以做成主食，吃土豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.减肥
在平时都适当的吃一点土豆能够帮助人们减肥，要知道土豆中的热量低于其他的谷类主粮，所以说它是一种可以代替主食减肥的食物，脂肪含量低，对于想要减肥的人来说常吃土豆，既可以填饱肚子，还可以有效的降低脂肪的摄入量，从而达到减肥的效果。
2.抗衰老
土豆是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的维生素种类，有维生素C，维生素B1，维生素B2，维生素E等，这些物质都是人体需要的物质，它当中也含有丰富的微量元素以及优质的纤维素，所以说在平时适当的吃一点土豆能够抗衰老。
3.保护肠胃
适当的吃一点土豆能够保护肠胃，它当中含有优质的纤维素，这个物质对人们的肠胃不会产生刺激作用，并且能够明显的能够胃酸的分泌，生活中适当的食用土豆，能够促进脾胃的消化功能，并且土豆中含有的膳食纤维含量高，能够预防便秘。
4.养颜美容
马铃薯的养颜美容效果除了吃以外，还体现在外敷上，想眼睛浮肿或者黑眼圈重的时候，可以切片马铃薯敷在眼部，能够淡化黑眼圈，减少细纹。新鲜的马铃薯汁液敷在脸上，有美白的效果，夏季晒黑或者晒伤也可以涂些马铃薯的汁液，还有就是长痘痘，痤疮的，涂些马铃薯汁液也能够解决问题。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份;
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
