茼蒿是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃茼蒿能够为身体带来很多比较好的 功效，它能够保护视力，还可以增进食欲，茼蒿的做法有很多，可以办成凉菜，还能够炒着吃，吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
常吃茼蒿能够帮助人们减肥，茼蒿本身的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。不过现在有很多人，认为茼蒿不太好吃，不过我们要知道，其实茼蒿的味道非常好，它本身有一股甜的味道，适当的吃一点可以为身体补充需要的营养物质。
对于想要减肥的人们来说，在平时大家可以直接用开水来煮茼蒿吃，这样不但营养价值非常丰富，它本身的热量非常低，减肥的人可以常吃。茼蒿中的营养物质丰富，它里面含有的膳食纤维还非常高，所以适当的吃一点茼蒿也可以增强饱腹感。
2、保护视力
多吃茼蒿能够帮助人们保护视力，主要是因为在茼蒿中含有一种含胡萝卜素物质，所以说适当的吃茼蒿，能够为身体补充所需要的维生素A，尤其是对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，常吃茼蒿还能够保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
虽然茼蒿的营养价值非常丰富，但是还是有一些人不适合吃茼蒿。有胃病的人也尽量不要吃茼蒿，因为经常吃茼蒿容易让有胃病和胃虚的人腹泻，这样也就让这些人的身体更加难受了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
