3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。
4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。
5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。
老姜红薯糖水
材料：黄肉红薯一个、老姜一块、砂糖20g 、水适量、红糖或黑糖适量、肉桂粉一点点
做法
1.准备材料
2.老姜和红薯分别去皮。红薯切滚刀块，老姜切薄片
3.小锅里加水，放红薯和老姜大火煮开。转小火煮20分钟左右。根据红薯的量和块的大小自行调节。基本上就是红薯煮软糯关火
4.另外找小锅，放入砂糖，加少许水，差不多刚刚末过砂糖的样子。水可以少 但一定不能多!
5.开小火熬糖，差不多十五分钟左右 待糖变浅棕色，加入热开水。根据颜色决定加水的量哈 调到红棕色就可以了。颜色如下一步
6.大火煮开糖色，搅一下 确认糖浆都均匀融化了。
7.把糖色倒入煮好的红薯中，搅拌均匀。加入肉桂粉，大火烧开
8.盛入碗中，根据自己口味，加红糖即可
1、空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
2、不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。
3、不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，是不是没有想到常见的红薯竟然有这些好处，红薯味道很好，价格不贵，食用后还能为身体补充营养，可以说是具有保健作用的食物。
